BHB生産細菌発見 沖縄海域 脳機能に効果 県工業技術センター

県工業技術センターは、β―ヒドロキシ酪酸(BHB)を大量に生産できる細菌「海洋細菌ハロモナス」を沖縄の海から発見した。BHBは、脳機能の改善や糖尿病症状の緩和などの効果があるほか、自然環境中で分解され…

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